เบียร์ของคุณมีน้ำตาลมากแค่ไหน?

เบียร์มีน้ำตาลหรือไม่? . การนับคาร์โบไฮเดรตในเบียร์กลายเป็นเรื่องปกติและจำเป็นของการออกไปเที่ยวกลางคืนที่สนุกสนาน แต่คุณควรเริ่มนับ .ด้วย น้ำตาล ของเบียร์?

เบียร์มีน้ำตาลหรือไม่?

เบียร์โดยทั่วไปประกอบด้วยยีสต์ ซีเรียล เครื่องเทศ และน้ำ แม้ว่าน้ำตาลจะไม่รวมอยู่ในรายการส่วนผสม แต่ก็ ฉันรู้ เกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่อธัญพืชถูกแปรรูปและหมักด้วยยีสต์

เพื่อให้เป็นเทคนิคมากขึ้น น้ำตาลในเบียร์ถูกสร้างขึ้นโดยสิ่งที่เรียกว่าแรงโน้มถ่วงของเบียร์ คำนี้หมายถึงความหนาแน่นของ ของเหลวที่สกัดจากกระบวนการบด ในระหว่างการต้มเบียร์ที่เรียกว่า สาโท. เมื่อสาโทมีน้ำตาลมากจะเรียกว่าสาโทความหนาแน่นสูง เมื่อนำยีสต์เข้าสู่ชุดงาน ปริมาณน้ำตาลโดยทั่วไปจะลดลงในขณะที่ปริมาณแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้น เบียร์มักจะประกอบด้วยน้ำตาลที่หมักได้ 80% และโอลิโกแซ็กคาไรด์ 20% ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง

ดังนั้น ปริมาณน้ำตาลขั้นสุดท้ายของเบียร์จึงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงแรงโน้มถ่วง ประเภทของยีสต์ และรสชาติอื่นๆ ที่อาจรวมอยู่ในเบียร์ เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด

ระดับน้ำตาลในแบรนด์เบียร์

เบียร์มีน้ำตาลเท่าไหร่? เบียร์ลาเกอร์ทั่วไปส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรต 0.35 ถึง 0.5 ออนซ์ (10 ถึง 15 กรัม) ต่อไพนต์ (0.5 ลิตร) โปรดทราบว่าผู้ผลิตสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเบียร์บางชนิดที่มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งมากขึ้นได้

• พิลส์เนอร์ส - จะส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าเบียร์ชนิดอื่นๆ
• Guinness, Stouts และ Porters ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสูงสุด 0.7 ออนซ์ (20 กรัม) ต่อไพนต์ (0.5 ลิตร)

ไลท์เบียร์เพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 0.35 ออนซ์ (10 กรัม) หรือแม้แต่ 0.18 ออนซ์ (5 กรัม) ของคาร์โบไฮเดรตต่อไพนต์ (0.5 ลิตร)

เบียร์และน้ำตาลในเลือด

เบียร์ไม่มีน้ำตาลมาก แต่จะลดน้ำตาลในเลือดได้เหมือนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ นั่นคือแอลกอฮอล์ยับยั้งกระบวนการของ ไกลโคจีโนไลซิส และ กลูโคเนโอเจเนซิส และทำให้การเผาผลาญน้ำตาลเปลี่ยนไป

ทำให้เสียสมดุลน้ำตาลในเลือดในร่างกายและทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง ดังนั้นคุณสามารถดื่มเบียร์กับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเมื่อคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก

อย่ากินกับคาร์โบไฮเดรตธรรมดาที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการตอบสนองของอินซูลินที่เพิ่มขึ้นและภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ นอกจากนี้ เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์จะรบกวนประสิทธิภาพของยาลดน้ำตาลในเลือด

ผู้ที่เป็นเบาหวานและเบียร์

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการดื่มเบียร์หนึ่งหรือสองแก้วต่อวันนั้นมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังและเลือกแบรนด์ที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

ปัญหาอยู่ที่ระดับแอลกอฮอล์ เนื่องจากมันแข่งขันกับตับในเรื่องการผลิตกลูโคสเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ อาจทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำมากภายใน 24 ชั่วโมงหลังกลืนกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังใช้อินซูลินหรือยาลดน้ำตาลในเลือดอื่นๆ

นอกจากนี้ แอลกอฮอล์อาจทำให้การตัดสินใจของคุณแย่ลง และคุณอาจไม่ทันรู้ตัวว่าคุณมีปัญหาเรื่องภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

วิธีป้องกันที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงการดื่มเบียร์ในขณะท้องว่าง ในกรณีส่วนใหญ่ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แนะนำในแต่ละวันคือเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง 1 แก้วและสำหรับผู้ชาย 2 แก้ว ด้วยวิธีนี้จะไม่ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ อย่าลืมพิจารณากระป๋องหรือขวดขนาด 12 ออนซ์ (0.33 ลิตร) เป็นเครื่องดื่ม!

ข้อมูลทางโภชนาการเกี่ยวกับเบียร์

หากคุณบริโภคเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะ อาจเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วจะรวมถึง:

• สารประกอบฟีนอลประมาณ 35 ชนิด ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่หาได้สูง
• ซิลิคอน ซีลีเนียม สังกะสี และทองแดง
• วิตามินบีรวม

เบียร์ส่วนใหญ่ไม่มีไขมันและมีน้ำตาลและสารเติมแต่งเพียงเล็กน้อย

คุณควรกังวลเกี่ยวกับน้ำตาลในเบียร์หรือไม่?

โชคดีที่ปริมาณน้ำตาลในเบียร์โดยทั่วไปมีน้อยมาก ดังนั้นผู้ดื่มเบียร์จึงไม่ต้องเริ่มนับเบียร์เป็นของหวาน

น้ำตาล เบียร์ หรือไวน์มีอะไรมากกว่ากัน?

หากคุณกำลังพิจารณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นเพื่อทดแทนเบียร์ ไวน์อาจอยู่ด้านบนสุดของรายการของคุณ ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณอาจสงสัยว่าปริมาณน้ำตาลในไวน์เทียบกับน้ำตาลในเบียร์เป็นอย่างไร

ในขณะที่เราพิสูจน์แล้วว่าเบียร์ไม่มีน้ำตาล ไวน์ไม่สามารถพูดได้เช่นเดียวกัน ไวน์โต๊ะมาตรฐานที่ให้บริการเพียงครั้งเดียวมีน้ำตาลมากกว่าหนึ่งกรัม อย่างไรก็ตาม มีไวน์หลายชนิด ดังนั้นระดับน้ำตาลจึงแตกต่างกันไป ไวน์ยิ่งหวาน ปริมาณน้ำตาลยิ่งสูงขึ้น

หากเราพิจารณาวิธีการผลิตไวน์ ความเหลื่อมล้ำของระดับน้ำตาลก็สมเหตุสมผลมากขึ้น โรงบ่มไวน์ทำไวน์ด้วยการหมักองุ่น หากหนังเหลือ เราจะได้ไวน์แดง ไวน์ขาวเป็นผลเมื่อต้องหมักเท่านั้น กระบวนการหมักนี้จะใช้น้ำตาลส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในองุ่น

อย่างไรก็ตาม ไวน์บางชนิดมีความหวานมากกว่าไวน์ชนิดอื่นมาก . เนื่องจากผู้ผลิตไวน์สามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อเปลี่ยนรสชาติของไวน์ได้ ตัวอย่างเช่น ไวน์หวานมีน้ำตาลแปดกรัมในหนึ่งมื้อ ในทำนองเดียวกัน Zinfandel Rosé สีขาวสามารถลงทะเบียนน้ำตาลได้ 5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ดังนั้น หากคุณเปรียบเทียบปริมาณน้ำตาลในเบียร์หนึ่งกระป๋องกับไวน์หนึ่งแก้ว คุณจะพบว่าเบียร์มีน้ำตาลน้อยกว่า

น้ำตาลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

แม้ว่าปริมาณน้ำตาลในเบียร์จะเป็นศูนย์ แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ก็สามารถมีน้ำตาลได้มาก โดยเฉพาะเครื่องดื่มผสมและสุรา ก่อนหน้านี้มีตัวเลือกยอดนิยมเช่น daiquiris, Margaritas และpiña coladas เครื่องดื่มผสมบางชนิดถึงกับเติมโซดาซึ่งอาจส่งผลต่อฟันของคุณ เป็นผลให้เครื่องดื่มผสมสามารถบรรจุน้ำตาลได้มากถึง 30 กรัมในหนึ่งมื้อ เหล้ายังมีน้ำตาลที่เติมโดยเครื่องกลั่นเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติ

การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่าย ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะทางการแพทย์บางอย่างได้ หลายคนมักจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหลายแก้วในคราวเดียว โดยบริโภคน้ำตาลปริมาณมากโดยไม่รู้ตัว

ปริมาณน้ำตาลที่สูงนี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ผู้ที่เป็นโรคนี้มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไปที่จะควบคุมการผลิตอินซูลินของพวกเขา การพัฒนาหรือการเลวลงของโรคเบาหวานประเภทนี้เป็นหนึ่งในอันตรายที่ร้ายแรงที่สุดของการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป

คุณสามารถดื่มเบียร์ขณะอดอาหารได้หรือไม่?

แน่นอน คุณสามารถ , แต่ คุณควร ? โดยทั่วไป จุดประสงค์ของการควบคุมอาหารคือการลดแคลอรีที่คุณกินเข้าไป ก่อนหน้านี้ เราได้พูดถึงปริมาณน้ำตาลในเบียร์ และพบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ไม่มีสารใดๆ แต่ไม่ได้หมายความว่ามีแคลอรีต่ำ

ความจริงก็คือเบียร์มีแคลอรีค่อนข้างน้อยเนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง เบียร์มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ค่อนข้างน้อยเพราะไม่ได้หมักคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ในทางตรงกันข้าม เหล้าอย่างวอดก้าและจินนั้นปราศจากน้ำตาลและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าเพราะเกือบทั้งหมดหมัก

หากคุณกำลังดูปริมาณแคลอรี่ของคุณ การพิจารณาแคลอรี่ของเหลวเป็นสิ่งสำคัญ อันที่จริง การดื่มเบียร์สองสามครั้งต่อวันสามารถเพิ่มแคลอรีที่ไม่จำเป็นได้หลายร้อยแคลอรี

บางคนฝึกการควบคุมอาหารเพื่อสนับสนุนเป้าหมายและความต้องการที่แตกต่างกันนอกเหนือจากการลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตาม การตั้งครรภ์มักจะทำให้เกิดความอยากอาหารบางชนิด แอลกอฮอล์ไม่ดีสำหรับทารกที่กำลังพัฒนา ดังนั้นจึงไม่ควรดื่มเบียร์ระหว่างตั้งครรภ์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ

ที่น่าสนใจคือ การศึกษาบางชิ้นได้แสดงข้อมูลที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางและประจำเดือน การศึกษาหลายชิ้นพบว่าไม่มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางกับความสม่ำเสมอของวัฏจักรของบุคคล อย่างไรก็ตาม การวิจัยที่ชัดเจนระบุว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากและการดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดเรื้อรังสามารถขัดขวางความสม่ำเสมอของวัฏจักรได้ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ บางคนจึงเลือกที่จะหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงพร้อมกับคนอื่นๆ

บทสรุป

เนื่องจากยีสต์สามารถผลิตแอลกอฮอล์จากน้ำตาลได้ จึงเป็นองค์ประกอบสำคัญในการกลั่นเบียร์ ส่งผลให้เครื่องดื่มนี้มีระดับน้ำตาลต่ำ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือไม่มีแอลกอฮอล์ เนื่องจากผู้ผลิตสามารถผลิตเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ แต่ไม่สามารถแก้ปัญหาน้ำตาลที่เหลืออยู่ในกรณีนี้ได้

สารบัญ

• เบียร์มีน้ำตาลหรือไม่?
• ระดับน้ำตาลในแบรนด์เบียร์
• เบียร์และน้ำตาลในเลือด
• ผู้ที่เป็นเบาหวานและเบียร์
• ข้อมูลทางโภชนาการเกี่ยวกับเบียร์
• คุณควรกังวลเกี่ยวกับน้ำตาลในเบียร์หรือไม่?
• น้ำตาล เบียร์ หรือไวน์มีอะไรมากกว่ากัน?
• น้ำตาลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?
• คุณสามารถดื่มเบียร์ขณะอดอาหารได้หรือไม่?
• บทสรุป