ฉันจะทดแทนข้าวโอ๊ตในสูตรคุกกี้ได้อย่างไร .หากคุณกำลังมองหา กระจายอาหารของคุณ ,เราจะบอกคุณ ด้วยอาหารอะไรที่คุณสามารถทดแทนข้าวโอ๊ตได้ โดยไม่เปลี่ยนแปลงปริมาณการบริโภคปกติของคุณอย่างมีนัยสำคัญ
หากต้องการเปลี่ยนคุกกี้ คุณสามารถ แทนที่ ข้าวโอ๊ต กับแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี semolina หรือ Couscous ซึ่งให้ความชุ่มชื้นและเรายังสามารถทานคู่กับนมและผลไม้สดได้อีกด้วย
ตัวเลือกที่ดีอื่น ๆ แบบดั้งเดิมน้อยกว่าและต้องการความชุ่มชื้นด้วย Quinoa ซีเรียลเทียมที่ให้โปรตีนจากพืชหลายชนิดและเข้ากันได้ดีกับอาหารรสหวาน เช่น ผลไม้สด โยเกิร์ต หรืออื่นๆ หรือ ดอกบานไม่รู้โรย ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับอาหารก่อนหน้านี้
เรายังใช้ ข้าว ปรุงด้วยนมแล้วใส่ผลไม้ แอปริคอตแห้ง และเมล็ดพืชหลังจากปรุงเสร็จ
หรือในที่สุด เราสามารถไปที่ซีเรียลเชิงพาณิชย์ แม้ว่าตัวเลือกแรกจะเป็นธรรมชาติพอๆ กับข้าวโอ๊ต ไม่มีน้ำตาลเพิ่มและมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำว่าควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยสุขภาพที่ดี
คุณรู้ไหม ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนคุกกี้และ แทนที่ข้าวโอ๊ต กับอาหารอีกประเภทหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน ที่นี่คุณมีตัวเลือกที่ดีให้เลือก
วิธีเปลี่ยนเนย
เนยเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในการอบและง่ายพอที่จะทดแทน แต่คุณไม่สามารถทำได้เสมอไปเพราะเราไม่สามารถทดแทนเนยในสูตรคุกกี้ได้
- เราสามารถแทนที่เนยในปริมาณเท่ากันสำหรับมาการีนและในทางกลับกัน
- เราสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันโดยใช้ 2/3 ของปริมาณในน้ำมัน เช่น ถ้าสูตรระบุ 150 กรัม ของเนย เราสามารถแทนที่ด้วยน้ำมัน 100 มล. เราจะใช้น้ำมันอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับสูตร ถ้าอยากรู้ว่าอันไหนดีกว่ากัน ผมฝากโพสต์เกี่ยวกับน้ำมันไว้ให้คุณครับ
- เราสามารถใช้เนยแทน Crisco ในปริมาณที่เท่ากันได้ แต่จะใช้เฉพาะในสูตรสำหรับทำฟรอสติ้งหรือครีมเท่านั้น แม้ว่าสำหรับรสนิยมของฉันแล้ว Crisco จะมีประโยชน์เฉพาะในการฝึกกับถุงขนมเท่านั้น เพราะมันประณีตมากและไม่มีรสชาติอะไรเลย
- เราสามารถทำได้แม้กระทั่งในสูตรที่ขอเนยละลาย แทนที่ด้วยซอสแอปเปิ้ล
วิธีการเปลี่ยนไข่
ไม่ว่าจะเป็นเพราะการแพ้หรือกินเจ ไข่ มักจะไม่ต้อนรับที่บ้าน แต่ความจริงแล้วหลายสูตร (ถ้าไม่ใช่ส่วนใหญ่) ให้ใส่ไข่จำนวนเล็กน้อยลงไปด้วย เนื่องจากไข่ทำหน้าที่ผูกมัดและทำให้ส่วนผสมเป็นอิมัลชัน ให้เนื้อสัมผัส และเพื่อรักษาความชื้นในขนม
- ไข่หนึ่งฟองเท่ากับกล้วยสุกเล็กเล็กหนึ่งลูกหรือกล้วยสุกมาก 1/2 ลูกใหญ่
- เราสามารถทดแทนไข่ได้ 60 กรัม ซอสแอปเปิ้ล
- 55 กรัม ของโยเกิร์ตจะเท่ากับไข่หนึ่งฟอง
- เราสามารถทดแทนไข่ได้ 45gr แป้งถั่วเขียวผสม 65 มล. ของน้ำ.
- ไข่หนึ่งฟองเทียบเท่ากับ 45 กรัม ข้าวโอ๊ตผสม 45 มล. ของน้ำ.
- นอกจากนี้เรายังสามารถใช้ 45 กรัม เมล็ดเจียไฮเดรท 45 มล. ของน้ำ.
- และเรายังสามารถใช้ 30 กรัม แป้งมะพร้าวผสม 75 มล. ของน้ำ.
วิธีเปลี่ยนผงฟู
แป้งยีสต์เป็นสิ่งจำเป็นถ้าเราต้องการได้เค้กฟองน้ำและนั่นคือเหตุผลที่เราต้องรู้ดีว่ามันคืออะไร วิธีการใช้ และวิธีการใช้แทน และเพื่อให้คุณไม่มีข้อสงสัยคุณสามารถเยี่ยมชม โพสต์ที่ฉันพูดถึงดีเด่นและยีสต์ .
- ผงฟู 1 ช้อนชา เท่ากับ เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา บวกครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
วิธีเปลี่ยนครีมทาร์ทาร์
ครีมออฟทาร์ทาร์มีประโยชน์หลายอย่างในการทำขนมเนื่องจากเป็นสารทำให้คงตัว เราใช้ขัดเศษเค้กแองเจิลฟู้ดให้ขาว เพื่อช่วยให้เราทำขนมได้ดี ขนมเมอร์แรง , เหนือสิ่งอื่นใด.
- เราสามารถแทนที่ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา กับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 2-3 ช้อนชา ตามสูตรที่เราจะใช้ 3 ช้อนชา แต่ระวัง การทำเช่นนี้อาจปรับเปลี่ยนรสชาติของการเตรียมอาหารของคุณได้เล็กน้อย
- หากสูตรมีไบคาร์บอเนตและครีมออฟทาร์ทาร์ เราสามารถใช้ผงฟูในปริมาณเท่ากันแทนได้เนื่องจากเป็นสูตรเดียวกัน
วิธีเปลี่ยนนม
นมเป็นสิ่งที่ทดแทนได้ง่ายที่สุด เนื่องจากเราจะทำกับนมผัก น้ำผลไม้ ในปริมาณที่เท่ากัน หรือแม้แต่สูตรที่มีรสชาติเข้มข้นอื่นๆ เช่น เอสเซ้นส์หรือผลไม้ เราก็สามารถทดแทนน้ำได้
วิธีเปลี่ยนแป้ง
แป้งเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการอธิบายอย่างละเอียดถี่ถ้วน ด้วยเหตุนี้การที่แป้งหมดจึงทำให้เราตื่นตระหนก ไม่ต้องกังวล แม้จะไม่รู้ว่าควรใช้แป้งชนิดใด สามารถดูได้ที่ โพสต์บนแป้ง ; คุณจะพบสิ่งที่คุณกำลังมองหาอย่างแน่นอน
- เราสามารถเปลี่ยนครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุสำหรับแป้งโฮลมีล กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าสูตรบอกเรา 100 กรัม ของแป้งเราจะแทนที่ด้วย 50 กรัม แป้งโฮลมีลเพราะมันดูดซับน้ำได้มากขึ้น
- 130 กรัม แป้งเท่ากับ 90 กรัม แป้งข้าวโพดตามปริมาณที่ระบุในสูตร เราจะสร้างกฎข้อ 3 แต่ฉันไม่แนะนำให้เปลี่ยนแป้งสาลี 100% เป็นแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง เนื่องจากเนื้อสัมผัสอาจแตกต่างกันมาก
วิธีเปลี่ยนบัตเตอร์มิลค์หรือบัตเตอร์มิลค์
บัตเตอร์มิลค์หรือบัตเตอร์มิลค์มักจะใช้เพื่อทำให้การสร้างสรรค์ของเราฟูขึ้น และเป็นเรื่องปกติมากขึ้นที่จะหาสูตรอาหารที่มีมันรวมอยู่ด้วย และถึงแม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ซูเปอร์มาร์เก็ตมีมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ก็เป็นไปได้ที่คุณจะไม่พบหรือสิ่งที่คุณทำ ไม่ได้มีไว้ที่บ้านตามปกติ
- หากต้องการเปลี่ยนบัตเตอร์มิลค์ เพียงใส่ปริมาณนมที่ระบุในสูตรลงในบัตเตอร์มิลค์ในชามแล้วลบ 20 มล. เพื่อเพิ่ม 20 มล. ในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูขาว คุณจะเห็นได้ดีขึ้นถ้าสูตรระบุว่า 200 มล. บัตเตอร์มิลค์ เราใช้ 180 มล. นมผสม 20 มล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูขาว. แน่นอนว่าต้องปล่อยทิ้งไว้โดยไม่กวนเป็นเวลา 10 นาที
- เราผสมได้ 30 มล. ของนมกับโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งตัวและส่วนผสมนั้นใช้ปริมาณบัตเตอร์มิลค์หรือเวย์ที่เราต้องการ
- เรายังสามารถใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 3/4 ช้อนชา ร่วมกับ 250 มล. ของนม ปล่อยให้ม้วนงอเล็กน้อยและใช้ปริมาณที่ระบุโดยบัตเตอร์มิลค์หรือเวย์
วิธีเปลี่ยนน้ำตาล
ขึ้นอยู่กับสูตร เราสามารถทดแทนน้ำตาลได้ เพราะเราต้องการดูแลตัวเองและเราต้องการน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ หรือเพราะน้ำตาลหมดและต้องการเปลี่ยน
- เราสามารถทดแทนน้ำตาลเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้นได้ เราขอแนะนำให้คุณไปดู โพสต์เกี่ยวกับ น้ำตาล หรือ โพสต์เกี่ยวกับ น้ำเชื่อมและน้ำผึ้ง .
- เราสามารถแทนที่ปริมาณน้ำตาลที่ระบุสำหรับน้ำผึ้ง สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้น้อยกว่าจำนวนที่ระบุในสูตร 20% นั่นคือถ้าสูตรระบุว่า 100 กรัม น้ำตาล เราจะใช้ 80 กรัม ของน้ำผึ้ง
- ถ้าเราต้องการน้ำตาลไอซิ่ง สิ่งที่เราจะทำคือบดน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องบด แน่นอน พึงระลึกไว้เสมอว่าเราจะไม่ดีเท่าร้านที่พวกเขาขาย
ฉันหวังว่าโพสต์เกี่ยวกับวิธีการทดแทนส่วนผสมในขนมจะเป็นประโยชน์กับคุณและความสงสัยของคุณก็คลายไปเล็กน้อย
ฉันรักคุณพัน
สารบัญ