และเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสื่อฝรั่งเศสของคุณ การบดเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง เราต้องการช่วยให้คุณบรรลุถึงความสมบูรณ์แบบในความพยายามของบาริสต้าที่บ้านของคุณ ดังนั้นเราจึงได้ใช้เวลาเพื่อค้นหากาแฟที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส
แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงสิ่งที่ทำให้กาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศส เราต้องอธิบายว่าทำไมกาแฟที่คุณเลือกจึงมีความสำคัญมาก
รับประโยชน์สูงสุดจากสื่อฝรั่งเศสของคุณ
เนื่องจากเครื่องกดของฝรั่งเศสใช้ตัวกรองตาข่ายสแตนเลสเพื่อกรองกากกาแฟ น้ำมันและของแข็งที่อร่อยจากเมล็ดกาแฟจะลงเอยในถ้วยของคุณมากขึ้น นักดื่มกาแฟบางคนชอบเนื้อหนึบๆ ที่ผลิตโดยหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส ขณะที่คนอื่นๆ คัดค้าน มีวิธีลดโคลนให้เหลือน้อยที่สุด แต่โดยพื้นฐานแล้ว การแช่กากกาแฟลงในน้ำแล้วกดลงไปด้วยตัวกรองตาข่ายจะทำให้มีตะกอนเล็กน้อยในถ้วยของคุณ
วิธีแก้ปัญหาแบบดั้งเดิมคือการใช้กาแฟบดหยาบ นอกจากการลดจำนวนอนุภาคเล็กๆ ที่ตัวกรองตาข่ายไม่สามารถจับได้แล้ว การบดแบบหยาบจะทำให้กาแฟเฟรนช์เพรสมีความหวานและขมน้อยลง
เมื่อเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่ใช่ คนรักกาแฟของ French Press ส่วนใหญ่จะชอบ a คั่วกลางหรือคั่วเข้ม . วิธีการชงแบบกดของฝรั่งเศสช่วยลดความขมที่บางคนคัดค้านด้วยการคั่วเข้ม ส่วนใหญ่แล้ว ด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่เบียร์ดำที่มีควันและควันจะเหมาะกับลักษณะของหม้อกด
กุญแจปกติในการดื่มกาแฟที่ดีด้วยวิธีชงกาแฟแบบใดก็ได้ ใช้ได้กับสื่อฝรั่งเศส:
- อยู่ห่างจากกาแฟที่บดแล้ว - มันจะสูญเสียความสดเร็วเกินไป
- ซื้อกาแฟเมล็ดกาแฟคุณภาพดีมาบดทันทีก่อนนำไปต้ม
- ใช้เครื่องบดกาแฟที่ดี (เสี้ยนไม่ใช่ใบมีด) และเครื่องบดกาแฟแบบฝรั่งเศสที่ดี
- ซื้อจากเครื่องคั่วกาแฟที่เชื่อถือได้ซึ่งคั่วเมล็ดกาแฟให้สดใหม่
- ทำความสะอาดเครื่องกดฝรั่งเศสของคุณบ่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเบียร์ของคุณมีรสชาติที่สะอาด ที่นี่
ประเภทโปร: หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศสต้องการอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่สูงขึ้น โดยมีกาแฟมากกว่าอัตราส่วนทองคำของ SCAA (55 กรัมต่อลิตร)
จากทั้งหมดที่กล่าวมา ต่อไปนี้คือตัวเลือกห้าตัวเลือกของเราสำหรับถั่วที่ดีที่สุดที่จะใช้ในสื่อฝรั่งเศสของคุณ:
ถั่วและบด
หลายคนที่ใช้หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศสเป็นประจำจะหยิบถุงกาแฟสำเร็จรูปโดยอัตโนมัติ
อย่าเพิ่งเข้าใจเราผิด ที่นี่มีกาแฟบดคุณภาพเยี่ยมและรสชาติอร่อยอยู่เต็มไปหมด แต่ถ้าคุณต้องการสกัดรสชาติที่ดีที่สุดและเพลิดเพลินกับความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนของกาแฟที่คุณชื่นชอบ คุณต้องการบดเมล็ดกาแฟด้วยตัวเองจริงๆ หากคุณใช้วิธีชงแบบกดแบบฝรั่งเศส
สื่อฝรั่งเศสต้องการเครื่องบดแบบปานกลางถึงหยาบ นั่นเป็นเพราะว่ากระบวนการสกัดรสชาติต้องการพื้นที่ผิวน้ำสูงสุดจึงจะได้ผลเต็มที่ นอกจากนี้ยังช่วยให้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ดีขึ้นจากกากกาแฟในระหว่างการแช่ ช่วยเพิ่มรสชาติของกาแฟที่ชงเสร็จแล้ว
ปัญหาของกาแฟบดละเอียดคือ แม้ว่ามันจะสมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ แต่สิ่งที่คุณจะพบในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณมักจะบดละเอียดเกินไปสำหรับสื่อฝรั่งเศส สื่อฝรั่งเศสทำงานได้ดีขึ้นมากด้วยการบดหยาบมากด้วยเหตุผลหลายประการ:
- กาแฟที่บดละเอียดมักจะผ่านตัวกรองตาข่าย ทิ้งคราบสกปรกในถ้วยของคุณ
- กาแฟบดหยาบให้รสชาติที่ชัดเจนและสว่างกว่ามากในการกดแบบฝรั่งเศส
ดังนั้นบรรทัดล่างคือ:
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดจากสื่อฝรั่งเศส คุณจะต้องใช้เส้นทาง DIY และบดเมล็ดกาแฟด้วยตัวเอง
หากคุณยังไม่มี ให้ลงทุนในเครื่องบดกาแฟแบบไฟฟ้าหรือแบบแมนนวลคุณภาพดี ลองอ่านบทความที่เป็นประโยชน์ของเราเกี่ยวกับเครื่องบดกาแฟแบบสแตนเลสและเซรามิก แล้วหาสิ่งที่ดีที่สุดให้ตัวเอง
แน่นอนว่าคุณสามารถบดเมล็ดกาแฟของคุณได้โดยไม่ต้องบดด้วยเครื่องบด และอีกครั้งที่เพื่อนรักกาแฟของคุณที่ Roasty มีคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนั้น
อีกทางเลือกหนึ่งคือซื้อเมล็ดกาแฟของคุณที่ร้านกาแฟท้องถิ่นที่ดีและขอให้พวกเขาบดเมล็ดกาแฟให้คุณ เครื่องบดเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ที่ใช้ในบ้านบาริสต้ามีไอคอนขนาดเล็กพร้อมเครื่องกดแบบฝรั่งเศสที่จะช่วยให้คุณบดหยาบที่คุณต้องการ
แน่นอนว่าการบดเมล็ดกาแฟด้วยตัวเองที่บ้านหมายความว่าคุณจะได้รับ Java ที่สดใหม่ทุกเช้าอย่างแน่นอน ดี.
ในทางทฤษฎี คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ในสื่อฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม บาริสต้าส่วนใหญ่ชอบใช้เมล็ดกาแฟคั่วระดับกลางหรือคั่วเข้ม นั่นเป็นเพราะว่าเนื้อย่างเหล่านี้เก็บน้ำมันไว้ได้มากที่สุด ส่งผลให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นและได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
นี่คือสิ่งที่เราคิดว่าเป็นกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศสโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป
กาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศส
10กาแฟดีจริง เฟรนช์ โรสต์ ดาร์ก
กาแฟคั่วแบบฝรั่งเศสเข้มนี้เหมาะสำหรับการบดและใช้ในการกดแบบฝรั่งเศส มีรสชาติเข้มข้นพิเศษที่ไม่ขมเหมือนกาแฟชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ยังเติบโตและคั่วอย่างมีความรับผิดชอบในซีแอตเทิลอีกด้วย ถั่วเหล่านี้เป็นถั่วอาราบิก้า 100% และไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด พวกเขาเติบโตโดยใช้วิธีการที่ยั่งยืนและบรรจุในลักษณะที่รับผิดชอบ และถึงแม้จะเป็นเมล็ดกาแฟที่ดีสำหรับการบดสำหรับการกด แต่ก็ยังดีสำหรับการทำกาแฟบดสำหรับเครื่อง Aeropress, เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ และแม้กระทั่งเครื่องชงกาแฟแบบดริป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีที่ผู้ใช้ตัดสินใจบดกาแฟตอนเช้า
9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
กาแฟคั่วเข้มที่มีกลิ่นควันและเต็มไปด้วยความซับซ้อน ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้ใช้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากช่วงเช้า กาแฟบดนี้จะส่งมอบคาเฟอีนที่คนต้องการกับกาแฟของพวกเขา แต่ไม่ขมเหมือนกาแฟดำประเภทอื่น และผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการบรรจุในลักษณะที่ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเมื่อมาถึงประตูบ้านของคุณจะมีความสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กากกาแฟเหล่านี้ผลิตโดยบริษัทที่คัดเลือกด้วยมือและคั่วเมล็ดกาแฟคุณภาพจากทั่วโลกมาตั้งแต่ปี 1966 เมื่อพิจารณาอย่างละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับกาแฟนี้ ดูเหมือนว่ากาแฟจะยังคงเทรนด์ต่อไป
8Strong AF Rude Awakening Coffee
ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเข้มข้นในตอนเช้าควรได้รับกำลังใจจากแบรนด์นี้อย่างแท้จริง ได้รับการออกแบบด้วยปริมาณคาเฟอีนมาตรฐานสองเท่าที่กากกาแฟของคู่แข่งมีให้ กาแฟชนิดนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เข้ากับใบหน้าของนักดื่ม กาแฟชนิดนี้จึงกลายเป็นกาแฟเข้มที่แท้จริงซึ่งเติบโตอย่างกล้าหาญและเข้มข้น ดีสำหรับการใช้งานกดฝรั่งเศสไม่เพียงแต่สำหรับใช้ในเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติเช่นกัน พื้นที่เหล่านี้ทำจากถั่วที่คัดสรรมาอย่างดีจากฟาร์มช่างฝีมือที่ตั้งอยู่ในเวียดนาม และปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง สิ่งนี้จะสร้างรสชาติที่เข้มข้นของถั่วที่บดอย่างมืออาชีพใน Rude Awakening Coffee
7Gevalia Special Reserve Coarse Ground
กาแฟบดหยาบนี้ทำมาจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ของคอสตาริกา ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นที่แฝงไปด้วยกลิ่นส้มและผลไม้ ออกแบบมาเพื่อใช้ในเครื่องกดแบบฝรั่งเศสและต้องไม่สกัดมากเกินไปเหมือนกาแฟบดชนิดอื่นๆ ที่มักจะทำ ผลิตภัณฑ์นี้สร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ซึ่งจะช่วยให้ทุกคนเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างแน่นอน และหากผู้ใช้ไม่ต้องการทำแบบกดก็สามารถใช้ในเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติได้เช่นกัน
6ลูกพี่ลูกน้องกาแฟกดฝรั่งเศส
ที่สกัดจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงที่ปลูกในที่สูง เครื่องบดเมล็ดกาแฟขนาดกลางนี้เหมาะสำหรับใช้ในเครื่องกดฝรั่งเศสหรือเครื่องชงกาแฟแบบหยดที่คุณชื่นชอบ การบดหยาบนี้เริ่มจากถั่วที่คัดเลือกด้วยมือและล้างก่อนนำไปตากให้แห้งและนำไปคั่ว จากนั้นพวกเขาจะได้รับเนื้อย่างเมืองที่เหมาะสมก่อนที่จะมีมาตรฐานยุโรป ส่งผลให้กาแฟที่มีขนาดปานกลางมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกรดต่ำ ดื่มได้ง่ายและราบรื่น และได้รับการออกแบบมาให้ไม่ทำร้ายกระเพาะของผู้ดื่มกาแฟมากเกินไป
5เชสบรูว์มูนแบร์คอฟฟี่
ที่มาจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในฟาร์มแบบก้าวหน้าในเวียดนาม เมล็ดกาแฟเหล่านี้สามารถบดเพื่อการใช้งานกาแฟที่หลากหลาย รวมถึงกาแฟแบบเย็น กาแฟร้อนที่ชงในเครื่องกดฝรั่งเศสหรือเครื่องดริปอัตโนมัติ หรือสำหรับทำน้ำแข็งเวียดนามรสอร่อย กาแฟ สิ่งที่ดีเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟเหล่านี้คือพวกเขาผลิตกาแฟที่ทั้งเข้มข้นและอร่อยในเวลาเดียวกัน พวกเขาได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้ดื่มรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเล็กน้อย แต่ไม่รุนแรงต่อกระเพาะอาหาร และได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีรสชาติที่แตกต่างจากกาแฟที่ผลิตโดยบริษัทกาแฟอื่นๆ
4Tiny Footprint Cold Press กาแฟออร์แกนิก
กากกาแฟสกัดเย็นเหล่านี้มาจากบริษัทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่จัดหาผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีที่ไม่ซ้ำใคร ถั่วที่ใช้ในการบดนี้มาจากผู้ปลูกอินทรีย์ที่ดีที่สุดในโลกและคั่วโดยใช้เครื่องคั่ว Probat ที่ผลิตในเยอรมันโบราณ อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่สิ่งเดียวที่พิเศษเกี่ยวกับบริษัทนี้ พวกเขายังสัญญาว่าจะปลูกต้นไม้สำหรับกาแฟทุกถุงที่ซื้อมา สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับกาแฟชนิดนี้น่าจะเป็นความจริงที่ว่า กาแฟนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและมีแฝงไปด้วยดอกไม้และผลไม้ และมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ทำให้เป็นกาแฟที่ดีสำหรับวิธีการเตรียมใดๆ
3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
ทำไมต้องเลือกเมล็ดกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่งจากเครื่องคั่วชนิดใดชนิดหนึ่งในเมื่อคุณสามารถเพลิดเพลินกับความหลากหลายที่แตกต่างกันทุกวัน? นั่นเป็นแนวคิดเบื้องหลังชุดตัวอย่างอาหารรสเลิศอันหรูหรานี้ ประกอบด้วยกาแฟ 16 ชนิดจากเครื่องคั่วซีแอตเทิลที่แตกต่างกัน บางยี่ห้อที่สามารถพบได้ในชุดตัวอย่างที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันนี้ ได้แก่ Seattle Coffee Works, Lighthouse, Ladro, Zoka, Vita และ Herkimer แต่ละตัวอย่างประกอบด้วยเมล็ดกาแฟคั่วสดทั้งหมดประมาณ 1.8 ปอนด์ พร้อมด้วยบันทึกการชิม เคล็ดลับการชง และโปรไฟล์ของผู้คั่วที่แตกต่างกัน ซึ่งทำให้เป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกดของฝรั่งเศสหรือเพื่อมอบเป็นของขวัญให้กับคนๆ หนึ่ง
2กาแฟบดหยาบถนนสโตน
บรรจุในถุงผนึกสามชั้นที่ออกแบบมาเพื่อรักษาความสดของกาแฟให้สดใหม่ที่สุด กาแฟคั่วเข้มสำหรับวิธีการชงแบบเฟรนช์เพรสนี้บดหยาบและพร้อมใช้งานทันที กาแฟที่อยู่ในถุงนี้มีรสหวานที่ไม่เป็นกรดเลยและให้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นแก่ผู้ดื่ม เครื่องบดนี้ทำมาจากเมล็ดอาราบิก้า 100% ที่มาจากเกษตรกรชาวโคลอมเบีย กาแฟคั่วเข้มนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับกาแฟกดแบบฝรั่งเศสเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับวิธีการชงแบบเย็นและแบบกดเย็น และยังสามารถใช้กับเครื่องดริปอัตโนมัติได้อีกด้วย
1Death Wish กาแฟออร์แกนิคโฮลบีน
นี่คือกาแฟทั้งเมล็ดที่ขึ้นชื่อว่ากาแฟที่แรงที่สุดในโลก แม้ว่าเราจะไม่แน่ใจว่าเป็นกรณีนี้หรือไม่ แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน เมล็ดกาแฟเหล่านี้สามารถใช้ทำกาแฟเฟรนช์เพรสได้ ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยใช้ถั่วจากแหล่ง Fair Trade ที่ได้รับการรับรองออร์แกนิกโดย USDA และถือเป็นกาแฟโคเชอร์ด้วยเช่นกัน เป็นการคั่วแบบเข้มที่มีคาเฟอีนมากกว่าการคั่วเมล็ดกาแฟทั่วไปถึงสองเท่า และได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นแต่ก็นุ่มนวลเช่นกัน ผู้ดื่มจะต้องได้กลิ่นที่เข้มข้นซึ่งผลิตในปริมาณน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่
6 กาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศส 2019
กาแฟกันกระสุน French Kick
กาแฟกันกระสุนมีที่มาจากสวนเกษตรอินทรีย์แบบพาสซีฟที่ปลูกถั่วโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมที่ปราศจากสารเคมี
เมล็ดกาแฟคั่วเป็นชุดเล็กๆ ในโรงคั่วของสหรัฐฯ เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่ให้กลิ่นที่นุ่มนวล หวาน และมีกลิ่นควันผสมกับช็อกโกแลตหวือหวา เสร็จสิ้นบนเพดานปากสะอาดด้วยลำตัวขนาดกลาง
นี่เป็นหนึ่งในสินค้าขายดีของ Amazon และให้ความสำคัญกับวิธีการต้มเบียร์แบบฝรั่งเศส
กาแฟบดภูเขาไฟ 2 ก้อน – เอสเพรสโซ่คั่วเข้ม
โอเค เราเคยพูดว่าถั่วพื้นๆ ในบ้านเหมาะที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศส แต่ Two Volcanoes ทำให้มันอยู่ในรายการโปรดของเราด้วยเหตุผลดีๆ หลายประการ
เมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าที่ปลูกแบบออร์แกนิกที่ใช้สำหรับกาแฟนี้มีต้นกำเนิดในกัวเตมาลา เมล็ดถั่วจะถูกแปรรูปและบรรจุที่นั่นด้วย เพื่อรักษาความสดและรสชาติ
กาแฟเป็นผงหยาบโดยเฉพาะสำหรับสื่อฝรั่งเศส การชงครั้งสุดท้ายเป็นไปอย่างราบรื่นด้วยกลิ่นไม้และกลิ่นสโมกกี้
เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม Koffee Kult
Koffee Kult ตั้งอยู่ในเมืองฮอลลีวูด รัฐฟลอริดา เมล็ดกาแฟคั่วด้วยมือเป็นชุดเล็กๆ จากโรงงานในสหรัฐฯ ก่อนที่จะบรรจุเพื่อความสด หากคุณอยู่ในพื้นที่นั้น Koffee Kult สนับสนุนผู้ผลิตเบียร์ตามบ้านที่มีความกระตือรือร้นให้โทรเข้ามาและตรวจสอบโรงงานของพวกเขา
เมล็ดกาแฟที่ใช้ในกาแฟนี้ไม่ใช่จีเอ็มโอ เมล็ดอาราบิก้า 100% การคั่วแบบเข้มจะรักษารสชาติตามธรรมชาติของกาแฟไว้ ซึ่งรวมถึงซินนามอนหวานและโกโก้ เบียร์ที่ชงเสร็จแล้วจะมีความเรียบเนียนและสว่างสดใสพร้อมการชงที่ยาวนาน
สโตน สตรีท คอฟฟี่
Stone Street Coffee ผลิตขึ้นโดยคำนึงถึงผู้ผลิตเครื่องกดและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ Cold brew ในการกดแบบฝรั่งเศส และใช่แล้ว เป็นอีกหนึ่งกาแฟบดละเอียดคุณภาพสูงเป็นพิเศษ
กาแฟต้นกำเนิดเดียวของโคลัมเบีย Supremo นี้ทำโดยใช้เมล็ดอาราบิก้า 100% ที่คั่วเข้ม ผลที่ได้คือการบดหยาบที่มีความเป็นกรดต่ำ ให้รสชาติที่กลมกล่อม หวานเล็กน้อย มีความสมดุลแต่เข้มข้น
Death Wish Organic USDA ได้รับการรับรองกาแฟทั้งเมล็ด
พวกคุณที่ต้องการคาเฟอีนอย่างจริงจังเพื่อช่วยให้คุณตื่นขึ้นและที่ 'em ทุกเช้าไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจาก Death Wish
Death Wish ภาคภูมิใจในการเป็นโปรดิวเซอร์ของ The World's Strongest Coffee Death Wish สักถ้วยขึ้นชื่อว่ามีคาเฟอีนเป็นสองเท่าที่คุณจะพบในถ้วย Joe ปกติของคุณ
ถั่วทั้งเมล็ดยี่ห้อนี้เป็นหนึ่งในสินค้าขายดีของ Amazon
เมล็ดกาแฟพรีเมียมมีที่มาจากสวนออร์แกนิกของ USDA และ Fair Trade และคั่วเพื่อผลิตกาแฟที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก
กาแฟของ Peet, Blend ของ Major Dickason
Peet's Coffee ผู้คั่วและค้าปลีกกาแฟแบบพิเศษตั้งอยู่ในอ่าวซานฟรานซิสโก บริษัทได้ผลิตกาแฟตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทในแคลิฟอร์เนียเมื่อปี 2509
Major Dickason's Blend ผสมผสานกาแฟที่ดีที่สุดจากพื้นที่ปลูกชั้นนำเพื่อผลิต Java ที่ราบรื่นและสมดุล
การชงกาแฟที่คุณตั้งหน้าตั้งตารอที่จะทำในเฟรนช์เพรสจากเมล็ดกาแฟคั่วเข้มนี้เข้มข้น ซับซ้อน และราบรื่นด้วยเนื้อเต็มและหลายชั้น นี่เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจและซับซ้อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับวิธีการกดของฝรั่งเศส
วิธีหลีกเลี่ยงภัยพิบัติ
ดังนั้น ตอนนี้ คุณซื้อเมล็ดกาแฟของคุณแล้ว และคุณมีวิธีการบดเมล็ดกาแฟที่สวยงามและหยาบเพื่อใช้กับสื่อฝรั่งเศสของคุณ สิ่งที่อาจจะผิดไป?
ทุกคนต้องทนทุกข์กับภัยพิบัติจากคาเฟอีนเป็นครั้งคราว และการชงกาแฟแบบกดฝรั่งเศสนั้นยากกว่าที่คุณคิดในตอนแรก
ดังนั้น เพื่อเป็นการประหยัด เราคิดว่าคุณต้องการทราบวิธีหลีกเลี่ยงการกระทำผิดของสื่อมวลชนฝรั่งเศสทั่วไปเหล่านี้ ไม่ต้องกังวล เราทุกคนเคยไปที่นั่น
ใช้ปริมาณที่ผิด
เสน่ห์อย่างหนึ่งของการชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรสคือกระบวนการนี้ช่วยให้คุณปรับแต่งเครื่องดื่มของคุณได้ ปริมาณดินที่คุณใช้และระยะเวลาในการแช่อยู่ภายใต้การควบคุมของคุณโดยสิ้นเชิง
อย่างไรก็ตาม ข้อผิดพลาดทั่วไปของผู้เริ่มต้นคือการทำให้ยอดคงเหลือผิด ใช้กาแฟมากเกินไปและกาแฟที่ได้จะเข้มข้นพอที่จะทำให้คุณกระวนกระวายใจตลอดทั้งคืน ใช้น้อยเกินไปและคุณสามารถชงเบียร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นและยังคงจบลงด้วยเครื่องดื่มที่เป็นน้ำที่มีรสชาติเหมือน … ยังไงก็ไม่เหมือนกาแฟอยู่ดี
ผู้เริ่มต้นควรเริ่มต้นด้วยการใช้อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ 1:10 นั่นคือ กาแฟ 1 กรัมต่อน้ำ 10 กรัม ที่จะผลิตเบียร์ที่มีความเข้มข้นปานกลางซึ่งจะเหมาะกับรสนิยมส่วนใหญ่
หากคุณต้องการกาแฟที่เข้มข้น ให้เพิ่มอัตราส่วนการบดต่อน้ำ ถ้าคุณชอบด้านที่เบากว่า ให้ลดเวลาในการแช่หรือใช้ดินให้น้อยลง
การต้มเบียร์ของคุณ
การต้มเบียร์เป็นเพียงเรื่องเลวร้ายที่พบบ่อยที่สุดที่เกิดขึ้นกับบาริสต้าที่บ้านเมื่อพวกเขาเริ่มใช้สื่อฝรั่งเศสเป็นครั้งแรก หากคุณทิ้งกาแฟไว้ในเครื่องกดของฝรั่งเศส กาแฟจะยังคงชงในน้ำร้อน ส่งผลให้ได้กาแฟที่สกัดออกมามากเกินไปและมีรสขมซึ่งไม่อร่อยเลย
เมื่อชงกาแฟเสร็จแล้ว ให้โอนไปยังกระติกน้ำร้อนหรือโถ หรือจะดีไปกว่านั้น ดื่มตอนมันสดชื่น!
อุ่นถ้วยก่อนเทเพื่อช่วยกักเก็บความร้อน นอกจากนี้ อย่าลืมลงทุนในถ้วยกาแฟที่ดีพร้อมคุณสมบัติเก็บความร้อนได้ดีด้วย
คุณภาพการบดไม่ดี
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว (และมันคุ้มค่าที่จะพูดอีกครั้ง) กาแฟแบบกดของฝรั่งเศสต้องการการบดแบบปานกลางถึงแบบหยาบ บดละเอียดเกินไปและคุณจะไม่สามารถกดลงไปได้อย่างถูกต้อง มิฉะนั้น มันจะไหลผ่านตัวกรองเข้าไปในเครื่องดื่มของคุณ
คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดจากกาแฟบดที่ไม่เหมาะสมหรือคุณภาพต่ำได้ ซื้อเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดและลงทุนในเครื่องบดกาแฟคุณภาพดี หรือขอให้บาริสต้าในพื้นที่ของคุณทำงานให้คุณในเครื่องชงกาแฟเชิงพาณิชย์
ห่อหมก
กาแฟกดฝรั่งเศสอาจเป็นวิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการผลิตเบียร์ที่ปรับแต่งได้ซึ่งตรงกับรสชาติของถั่ว
ใช้การบดหยาบเพื่อให้สามารถสกัดรสชาติได้สูงสุด และหากเป็นไปได้ ให้เลือกกาแฟที่บดเอง แทนที่จะบดล่วงหน้าเพื่อความสดและเนื้อการบดที่สมบูรณ์แบบ
มีความสุขคาเฟอีน!
สารบัญ
- รับประโยชน์สูงสุดจากสื่อฝรั่งเศสของคุณ
- ถั่วและบด
- ดังนั้นบรรทัดล่างคือ:
- กาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศส
- 10Real Good Coffee French Roast Dark
- 9Peet's Coffee Major Dickason's Blend
- 8Strong AF Rude Awakening Coffee
- 7Gevalia Special Reserve Coarse Ground
- 6Primos French Press Coffee
- 5กาแฟเชสท์บริวมูนแบร์
- 4Tiny Footprint Cold Press กาแฟออร์แกนิก
- 3Bean Box Seattle Deluxe Sampler
- 2Stone Street กาแฟบดหยาบ
- 1Death Wish กาแฟออร์แกนิคทั้งเมล็ด
- 6 กาแฟที่ดีที่สุดสำหรับสื่อฝรั่งเศส 2019
- กาแฟกันกระสุน French Kick
- กาแฟบดภูเขาไฟ 2 ก้อน – เอสเพรสโซ่คั่วเข้ม
- เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม Koffee Kult
- สโตน สตรีท คอฟฟี่
- Death Wish Organic USDA ได้รับการรับรองกาแฟทั้งเมล็ด
- กาแฟของ Peet, Blend ของ Major Dickason
- วิธีหลีกเลี่ยงภัยพิบัติ
- ใช้ปริมาณที่ผิด
- การต้มเบียร์ของคุณ
- คุณภาพการบดไม่ดี
- ห่อหมก